运动黏度是油品的流动性指标。在温度t℃时,运动黏度用符号γ表示，在国际单位制中，运动黏度单位为斯，即每秒平方米（m²/s），实际测定中常用厘斯，（cst）表示厘斯的单位为每秒平方毫米(即1cst=1mm²/s）。运动黏度广泛用于测定透明和不透明液体包括基础油、润滑油、柴油、喷气燃料油、残余燃料油、和使用后的润滑油、原油等样品的运动黏度。
测定石油产品运动黏度的方法有:
GB/T 265石油产品运动黏度测定法和动力黏度计算法;
GB/T 11137深色石油产品测定运动黏度法(逆流法);
GB/T 30515透明和不透明液体运动黏度测定法和动力黏度计算法;
SH/T 0956透明和不透明液体运动黏度的测定折管式自动黏度计法。
