粮食的水分含量是评价粮食品质的重要指标，上海黄海药检仪器有限公司是粮食水分检测的基本项目。正常的粮食都含有适量的水分,并且水分含量通常保持在一定范围之内,这是粮食维持生命及保持其固有良种品质和食用品质所必需的。由于受到收获早晚、成熟度及气候条件的影响,粮食的水分含量是变化的数值。上海黄海药检仪器有限公司粮食水分检测对粮食的收购、运输、储存、加工以及贸易都具有十分重要的意义。水分过高容易引起粮食发热、霉变、生虫及其他生化变化。上海黄海药检仪器有限公司谷物水分测定仪能够准确地检测出粮食的含水率，广泛应用于一切需要测定水分的粮食行业实验室与生产过程中,是我国计量法规定的强制检定的计量器具。早在1995年,国家技术监督局就颁布了JIG891-1995《电容法和电阻法谷物水分测定仪检定规程》。2019年，国家市场监督管理总局又颁布了修订后的检定规程。目前，上海黄海药检仪器有限公司谷物水分测定仪不确定度评定在相关文献中研究较少,本文通过对电阻法谷物水分测定仪示值误差的测量,分析测量误差的来源,对其进行不确定度评定。