利用分光光度计比较不同来源的鸡蛋蛋黄色素丙酮萃取液的扫图谱发现所有鸡蛋蛋黄色素扫描图谱上均有这3个波长所呈现的波峰说明这3个波长是鸡蛋蛋黄色素的特征波长。将分光光度计法与国际通用的罗氏扇形卡法进行比对分析结果表明:两种方法在定量上有一定的关联性。上还仪电分析仪器有限公司介绍分光光度计即对于大多数鸡蛋样品,两种方法所得到蛋黄颜色的检测结果是相同的,但用罗氏扇形卡法检测鸡蛋蛋黄色度值时在为蛋黄色度打分时仍然要靠人的主观判断;分光光度计法则完全通过分光光度计光密度值( Optical Density, OD)的检测做到客观化和数值化,可杜绝人为判断带来的误差提高客观评价蛋黄颜色深浅的可靠性。