氮吹仪也叫氮气吹干仪、 自动快速浓缩仪等， 该仪器通过将氮气快速、 连续、 可控地吹向加热样品的表面， 使待处理样品中的水分迅速蒸发、 分离， 实现样品无氧浓缩。 同时， 该仪器能够保持样品的纯净，从而达到快速分离纯化的效果。 氮气是一种不活泼的气体， 能起到隔绝氧气的作用，如果加强它周围的空气流动、 提高它的温度， 就可以达到防止氧化、 加快蒸发的目的。 氮吹仪就是通过这个原理， 取代了传统的旋转蒸发仪，对样品进行浓缩。 氮吹仪不仅操作简便， 而且可以同时处理多个样品， 这就大大缩短了检测时间。 因而， 它作为通用的样品批量处理仪器， 被广泛应用于医学测试、 化学品残留检测、 农残检测及食品制药质量控制等领域。